1. COMPOSITION

    GLYCEROL MONOLAURATE

2. OVERVIEW

Glycerol monolaurate (Monolaurin) is a fat component of breast milk that acts as a natural

preservative . It is made of Glycerin and Lauric acid (C12:0 ) which are naturally present in

coconut milk and breast milk. Leading characteristics is that monoglyceryl Esther is nontoxic

and strong antibacterial performance against harmful microorganisms. In addition, it is

structurally both W/O and O/W, so showing excellent stability in all types of emulsification.

It exists in breast milk for 1] 0.3% in form of glycerol monolaurate as A natural ingredient.

3. BENEFIT

 • Antibacterial : Protecting and preventing products from various harmful microorganisms

 • Antifungal: Extending using period of products

 • Antiviral: Preventing infection of some viruses.

 • Anti Inflammantory : I nhibiting inflammation of epithelial cells that make up the gastrointestinal

   endothelium and other mucous membrane surfaces.

• Non Effect Probiotics: Improvement of intestinal microbial environment without affecting

  intestinal beneficial bacteria.

• A stable molecular structure, indicating thermal stability up to 160 C

• Good palatability by expressing natural aroma and taste.

• Unlike acidic agents, the raw material itself does not contain corrosivity

• A stable antimicrobial effect at pH change ( pH2 8 ) and has non volatile properties.