RawMaterials:                                                            

High quality Non-GMO soybean

Application:

-It is a meat substitute, used in production of boiled dumplings,sausages, meat balls, stuffing food, seasoning paste, vegetarian products,convenience or instant food. 

-Colored TVP can be processed as mimesis ofbeef, chicken , seasoned sausage, fish etc.

Characteristics:

-it doesnt contain cholesterol and other additives.

-we can make all kinds of sizes and colors ofTVP according to the customers request such as grain, piece, slice, bar, etc.

-it has high content of protein, goodquality, low fat, without cholesterol, easy to be absorbed by human being.

-it has excellent texturised structure andwater absorption, extensive used as filling in food industries, and delicacy onfamily tables. It has certain function of diet therapy for arteriosclerosis,diabetes and cardiovascular diseases.

Usage:

- in dumplings and sausages:

added quantity of TVP can be 15-20% (wet basis) of  meat stuffing, i.e.15-20 kg (wet basis) of TVP added to 100 kg of meat, added quantity of TVP canbe 20-30% (wet basis) of vegetarian stuffing. If used in vegetarian stuffing,according to actual need, fried with vegetable oil then mix together will bemore tasted.

soak certain amount of TVP (dry basis) into warm water (50C) for 20 to 30minutes, fish them out, wash 1 or 2 times by clean water, swing off the waterto get them dry, then it is ready to be used.

Put the rehydrated TVP (if big granules or flakes, must be minced in tumbler ormeat grinder) together with meat stuffing into the stuffing mixer, then putinto seasoning, salt, cooking liquor and other supplementary materials and stirthem up.

Suggestion: in order not to influence the flavor of products, please add halfof the dosage for the 1st time, then increase the quantities according to testresults.

- in vegetarian food:

make vegetarian good directly using TVP,

TVP of streaky or flake after absorbing water, marinate in broth, stir afteradding salt and other seasoning, and string together as meat. They can beroasted or electrical roasted, deep-fried then put into fractional packages tomake instant food of different flavors.

Technical indexes:

Crude protein (dry basis): 50% min.

Moisture: 10.0% max.

Fat: 1.0% max.

Crude Fiber (dry basis): 3.5%

Weight (g/L): 150-450

Gel value: 1800g max.

Storage:

-keep away from rain and humidity duringtransportation and storage, forbidden to pack or store together with odorants.

-best temperature for storage is below 25C,keep ventilation and dryness.

-shelf life is 24 months.